Borgoña: inicio de la vendimia con un nuevo récord de precocidad

Las vendimias en Borgoña comenzaron el 8 de agosto de 2026, estableciendo un nuevo récord de precocidad. Este inicio anticipado se atribuye principalmente a las sucesivas olas de calor que han afectado el crecimiento de las uvas. Según Franceinfo, estas condiciones climáticas han llevado a una reducción de los rendimientos para los viticultores, ya que el desarrollo de las uvas ha estado limitado por la sequía.

El récord anterior había sido registrado en 2022, con un inicio de la vendimia el 13 de agosto. La cosecha actual se centra principalmente en los crémants. Se espera que la recolección de los vinos blancos comience alrededor del 18 de agosto y para los tintos hacia el 20 de agosto, según informó Le Temps.

En otras partes de Francia, las vendimias también han mostrado una precocidad histórica. En Champaña, comenzaron desde el jueves anterior y en Burdeos se ha observado un inicio para los crémants. Además, Languedoc-Rosellón inició sus vendimias desde el mes de julio, según Le Figaro.

Esta tendencia hacia la precocidad podría tener diversas implicaciones para la viticultura francesa, aunque los viticultores se están adaptando a las nuevas realidades climáticas.