Interior
Dificultades para pacientes con celiaquía en festivales
Las personas con celiaquía enfrentan grandes obstáculos para encontrar opciones sin gluten en festivales. Marike Bol comparte sus experiencias y consejos.
La visita a un festival es un reto para las personas con celiaquía. Esta enfermedad autoinmune les impide tolerar el gluten, incluso en pequeñas cantidades, lo que puede resultar en serios problemas de salud. Marike Bol, una figura popular en redes sociales con recetas sin gluten, describe sus experiencias en festivales como complicadas.
Bol señala que la multitud y el caos en los puestos de comida dificultan la búsqueda de alimentos seguros. En los festivales, muchos alimentos se preparan juntos, lo que puede llevar a que pequeñas migas de gluten contaminen los platillos. Esto aumenta el riesgo de que los pacientes celiacos se enfermen.
Explica que normalmente termina con una comida limitada, como solo una manzana o un helado. Para muchas personas con celiaquía, la situación en los festivales es frustrante, ya que a menudo hay opciones insuficientes que son seguras para consumir.
Las experiencias de Bol subrayan la necesidad de una mejor comunicación y mayor claridad sobre las opciones de alimentos sin gluten en los eventos. Los pacientes celiacos deberían informarse con antelación sobre los servicios de comidas en los festivales.