Der beste Cabrales-Käse des Jahres wird für 37.500 Euro versteigert

Bei der kürzlichen Auktion des Cabrales-Käses wurde ein außergewöhnliches Stück für 37.500 Euro verkauft und hat damit einen neuen Weltrekord aufgestellt. Die montera picona, hergestellt von der Käserei Ángel Díaz Herrero in Tielve, erzielte einen Preis, der den vorherigen Rekord um 500 Euro übertraf, der im vergangenen Jahr erzielt wurde, wie El País berichtet.

Dieser Käse, der mehr als zwei Kilogramm wog und eine Reifung von neun Monaten in der Höhle hatte, wurde in exklusiven Portionen verteilt, die in drei Sidrerías in Madrid und in mehreren Orten in Asturien erhältlich sein werden. Die Auktion, die Teil eines Wettbewerbs ist, der dem bekanntesten Käse Asturiens gewidmet ist, zeichnete sich durch die Anwesenheit wichtiger Käseliebhaber in ihrer 54. Auflage aus, wie 20minutos informiert.

Die Veranstaltung zog die Aufmerksamkeit mehrerer Medien auf sich und spiegelt den kulturellen und gastronomischen Einfluss des Cabrales-Käses in der Region wider. Dieses Produkt hat nicht nur Anerkennung für seine handwerkliche Qualität gewonnen, sondern ist auch international von Interesse.

Der Cabrales-Käse, bekannt für seinen unverwechselbaren Geschmack, bleibt ein Symbol der asturianischen Gastronomie, und seine wachsende Beliebtheit auf dem Markt spiegelt die Exzellenz der lokalen Produzenten wider. Die Vertreter der Käserei, die die Auszeichnung erhielt, haben keine öffentlichen Erklärungen zu den Auswirkungen des neuen Rekords abgegeben.