A Dakar, in Senegal, i ristoranti informali di strada sono molto frequentati e attraggono persone di diverse origini. Le strutture offrono una varietà di piatti, di cui il thiéboudiène, un popolare piatto senegalese per il pranzo, è il principale.
Questa estate diversi media stanno esplorando la cultura culinaria all'estero, compreso il cibo di strada a Dakar. I ristoranti informali svolgono un ruolo essenziale nella comunità locale e nelle routine quotidiane dei residenti.
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