Welt
Drei peruanische Restaurants heben sich in der Liste der 50 besten der Welt hervor
Beim Event The 50 Best 2026 wurden mehrere peruanische Restaurants für ihre kulinarische Innovation und Vielfalt ausgezeichnet.
Köche aus verschiedenen Teilen der Welt versammelten sich in Lima zum jährlichen Event The 50 Best 2026, bei dem die Liste der besten Restaurants der Welt bekanntgegeben wurde. Diese mit Spannung erwartete Veranstaltung in der Gastronomieszene zeigt die Vielfalt und Kreativität der globalen Küche.
In der Liste wurden drei Restaurants aus Lima hervorgehoben: Kjolle, Mérito und Mayta. Kjolle, geleitet von der Chefköchin Pía León, konnte sich unter die sieben besten Restaurants der Welt platzieren und stieg von Platz neun im Jahr 2025 auf.
Das Restaurant Mérito, unter der Leitung von Juan Luis Martínez, belegte den 13. Platz und erreichte damit eine bemerkenswerte Verbesserung im Vergleich zum 26. Platz des Vorjahres. Mayta von Jaime Pesaque wurde unter den 45 besten der Welt eingestuft und erhielt Anerkennung für sein kulinarisches Konzept, das Zutaten aus der amazzonischen Biodiversität verwendet.
Neben den peruanischen Restaurants wurde auch Quintonil aus Mexiko hervorgehoben, das als bestes Restaurant Lateinamerikas den vierten Platz weltweit erreichte. Dieses Restaurant, geleitet von Jorge Vallejo und Alejandra Flores, nimmt eine führende Rolle in der latinamertikanischen Vertretung auf der Liste ein.
Das Ranking wurde von Asador Etxebarri angeführt, gefolgt von Gaggan und Alchemist. Diese Veranstaltung feierte nicht nur die Restaurants, sondern auch die kulinarischen Innovationen verschiedener Länder und legte einen Schwerpunkt auf die internationale Haute Cuisine.
Die Anerkennung für diese peruanischen Restaurants stellt einen Höhepunkt für die Gastronomie des Landes dar und hebt deren Innovation und die Qualität ihrer Angebote im globalen Kontext hervor.