Bourgogne : début des vendanges avec un nouveau record de précocité

Les vendanges en Bourgogne ont démarré le 8 août 2026, établissant un nouveau record de précocité. Ce début précoce est principalement attribué aux canicules successives qui ont affecté la croissance des raisins. Selon Franceinfo, ces conditions climatiques ont conduit à une réduction des rendements pour les vignerons, le développement des raisins ayant été limité par la sécheresse.

Le précédent record avait été enregistré en 2022, avec un début des vendanges le 13 août. La récolte actuelle concerne principalement les crémants. Il est prévu que la récolte pour les vins blancs tranquillement débute aux alentours du 18 août et pour les rouges vers le 20 août, comme reporté par Le Temps.

Ailleurs en France, les vendanges ont également montré une précocité historique. En Champagne, elles ont commencé dès le jeudi précédent, et dans le Bordelais, un démarrage a été observé pour les crémants. De plus, le Languedoc-Roussillon a entamé ses vendanges dès le mois de juillet, selon Le Figaro.

Cette tendance à la précocité pourrait avoir des implications variées pour la viticulture française, bien que les vignerons s'adaptent aux nouvelles réalités climatiques.